Le 19 mars 2020, Olivier Chapuis, Chef de cuisine du Lycée Charles de Gaulle de Pulversheim, membre de l’association des cuisiniers de la République, et Franck Muller, Chef de cuisine du Lycée Henner et disciple d’Escoffier, proposeront au menu du restaurant scolaire :
✨ Assortiment de crudités de saison
✨ Quiche au Saumon Maison
✨ Cuisse de Canette aux griottes
✨ Contrefilet rôti
✨ Poêlé de Saison (carottes, courgettes, navet)
✨ Purée de Butternut
✨ Fromage à la coupe
✨ Yaourt à la louche
✨ Pommes locales en 3 façons :
– Feuilletés aux pommes
– Crumbel aux pommes
– Pommes fondantes au caramel.
✨ Fruits de saison